Lasrabas de calamar son una de las recetas más tradicionales de Cantabria. Se enharina el calamar troceado y se fríe en abundante aceite. Es sencilla, pero tiene sus trucos.
Eneste punto los podemos congelar y guardar para otro día o directamente hornear. Preclantamos el horno a 200º C. Horneamos unos 15 minutos a 200º C. Si los hemos congelado necesitará unos 5 minutos más de cocción. También los podríamos freír en abundante aceite caliente. Servimos acompañados de cualquier salsa o no, al gusto.
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